Sélection de micrographies représentant les dépôts lipidiques (cholestérol) aortiques (tâches rouges) de hamsters recevant de l'eau, ou une suspension de spirulines seleniées.

Toutes les micrographies sont à la même échelle. La phycocyanine séléniée (pigment bleue de l'algue) a un effet préventif intéressant sur l’athérosclérose et donc sur le cholestérol. Une publication dans le "Journal of Agriculural and Food Chemistry" a été faite Phycobiliprotein C-Phycocyanin from Spirulina platensis Is Powerfully Responsible for Reducing Oxidative Stress and NADPH Oxidase Expression Induced by an Atherogenic Diet in Hamsters JÉROME RISS, KELLY DÉCORDÉ, THIBAULT SUTRA, MARTINE DELAGE,JEAN-CLAUDE BACCOU,NICOLAS JOUY, JEAN-PIERRE BRUNE (Vita Api), HENRI OREAL (Vita Api).

Ce qu'il faut retenir c'est que la prise de spiruline séléniée ne fait pas baisser le taux de cholestérol dans le sang des hamsters mais freine les dépôts lipidiques dans les artères.